-LOCALIZACIÓN: España seca (las dos mesetas, valle del Ebro y Extremadura ).
-TEMPERATURAS: la diferencia es muy alta. Los inviernos son largos y fríos y los veranos muy calurosos.
-VEGETACIÓN: sobre todos encinas. Esta zona ha sufrido la deforestación a lo largo de su historia para habilitar campos de cultivos, lo que han dado lugar a que crezcan matorrales y plantas aromáticas ( similar a la estepa ).
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